Çiftçi Sayfası

​İlkbaharın gelmesiyle birlikte, bitkilerde uyanma başlamadan hastalıklara karşı ağaçların bakım süreci başlar.

Meyvecilikte, ilkbahar ve sonbaharda Bordo Bulamacı kullanılmadan, birçok fungal ve bakteriyel hastalıklar ile mücadele tam başarıya ulaşamayacaktır. Bordo Bulamacı, diğer ilaçlamalara oranla daha ekonomiktir.

Bordo bulamacı, meyve ağaçları ve bağda görülen birçok hastalığa karşı sigorta ilaçlaması olarak yapılır.

Bordo Bulamacı, Yumuşak çekirdekli meyve ağaçlarında Karaleke, Ateş yanıklığı, Memeli Pas Hastalığına; Sert çekirdekli meyve ağaçlarında Bakteriyel Kanser ve Zamklanma ve Yaprak Delen; Eriklerde Cep Hastalığı, Şeftali Yaprak Kıvırcıklığı; Bağda Mildiyö, Ölü Kol ve Bağ Kanserine, Cevizde Antraknoz ve Bakteriyel Yanıklığa karşı kullanılan önemli bir ilaçtır. Bu ilacın zamanında atılmaması durumunda  ilerleyen aşamada meyveye sirayet ediyor. Bu durumda da meyvede dökülmeye, esmerleşmeye, siyahlaşmaya, küçük kalmaya ve büzüşmeye neden oluyor.

Bordo Bulamacının Bakır sülfat %25 (Göztaşı) ve belirli oranlarda Kireç karışımı ile hazırlanarak kullanılması gerekmektedir. Ayrıca, Bakır Sülfat karışımını hazırlayamayanlar için, ilaç bayilerinde kullanıma hazır halde bakırlı ilaçlar bulunmaktadır.

İlaçlamada kullanılacak bordo bulamacı oranları; bitki fenolojisi ve meyve ağacı hastalık çeşidine göre %0,5 - %3 oranlarında uygulanabilir.

Bitki hastalık ve Zararlı Etmenleri ile ilgili karşılaşılan sorunlar ve daha detaylı bilgi almak için İl ve İlçe Müdürlüklerimize başvurulması gerekmektedir.

​İyi Tarım Uygulamaları; insan sağlığına zararlı kimyasal, mikrobiyolojik, fiziksel kalıntılar içermeyen, doğal çevreyle uyumlu, sürdürülebilir üretimi ön gören, insan ve hayvan sağlığını koruyan, ekonomik açıdan karlı ve verimli, üretimin her aşamasının kayıt altına alındığı, gerekli kontrollerin yapılarak sertifikalandırıldığı bir üretim sistemidir.

Bu sistemde; gıda güvenliğine, çevreyi ve toprağı korumaya, üreticilerin ve tarım işçilerinin sağlık, güvenlik ve refahına yönelik tedbirler ile tarımsal uygulamalar yapılır.

İyi tarım uygulamaları sisteminin izlenebilirliği,  kayıt altına alınması ve ürünleri denetlenmesi Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yetkilendirilen Kontrol ve Sertifikasyon Kuruluşları tarafından yapılmaktadır.

Ülkemizde 2004 yılından beri İyi Tarım Uygulamaları ile üretim yapılmaktadır. 

İyi Tarım Uygulamaları, devletin desteklediği bir tarım sistemidir. 2021 yılında üretim yapan iyi tarım üreticilerine dönüm başına gübre, mazot desteğine ilaveten 40₺ destek verilmiştir.

Ayrıca Ticaret Bakanlığı'nın Sebze ve Meyve Ticareti İle Hal Kayıt Sistemi Hakkında Tebliği'nin 8.Maddesi 2-ç bendine göre İyi Tarım Uygulamaları kapsamında sertifikalandırılan ürünlerden %2'lik hal rüsum bedeli alınmamaktadır.

Ziraat Bankası ve Tarım Kredi Kooperatifleri de İyi Tarım Uygulamaları ile üretim yapan üreticilere %10 kredi indirimi uygulamaktadır.

İyi tarım Uygulamaları ile ürün elde etmenin en kazançlı taraflarından biri de bu ürünlerin satılırken İyi Tarım Logosu ile satılması sonucu fiyatlarının diğer ürünlere göre daha yüksek seviyede olmasıdır.

İyi Tarım Uygulamaları Sistemine Nasıl Katılırım?

İyi Tarım Uygulamaları ile üretim yapmak isteyen üretici, üretici örgütü, müteşebbis, İTU konusunda yetkilen­dirilmiş kuruluşlara başvurarak üretim sürecinin kayıt altına alınmasını sağla­r. Bakanlık tarafından yetkilendirilmiş kuruluşlar, üretimin ilk aşamasından başlayarak hasat ve pazara arz edilmesine kadar olan süreçte uygulanan işlemlerin İTU kriterlerine uygun olarak yapılıp yapılmadığını kontrol ederek sertifikalandırır.

Kayıt altına alınan üretim sürecinin İTU kriterlerine uygunluğunu belirlemek, kayıtları tutmak, sonuçları rapor etmek üzere kontrolör tarafından ilk kontrol gerçekleştirilir.

Kontroller, İTU Kontrol Noktaları ve Uygunluk Kriterlerine uygun olarak tüm kontrol noktalarının kontrol edilerek üreticinin uygunluk düzeyinin belirlenmesi ile gerçekleştirilir. Yeterli uygunluk düzeyine ulaşmış üretici, analiz sonuçlarında yürürlükte olan maksimum bitki koruma ürünü kalıntı sınırlarını aşan miktarda kalıntı tespit edilmediği durumda İTU Sertifikası almaya hak kazanır.

Yeterli uygunluk düzeyinde olmayan üreticilere, tespit edilen uygunsuzlukları gidermeleri için 28 günlük bir süre tanınır. Üreticinin bu süre sonuna kadar uygunsuzluklarını kanıtları ile gidermesi sonucunda İTU Sertifikası almaya hak kazanır.

Kontrol sonuçlarının değerlendirmesi sonucunda sertifika verilmesine herhangi bir engel görülmemesi durumunda, sertifika yayın  tarihinden itibaren 12 ay  geçerli olmak üzere ilgili ürünler için İTU Sertifikası düzenlenir.

​Tanımı ve Yaşayışı

Tarla Faresi genellikle tıknaz vücutlu, başı büyükçe, burnu basık ve kulakları kısadır. Kuyruk vücuda oranla kısa olup vücut uzunluğunun beşte biri kadardır ve başlangıç noktasından ucuna kadar kısa, seyrek ve açık renk kıllarla kaplıdır. Sırt tüyleri dip tarafta esmer gri, üste kahverengi kızıldır. Karın beyaz veya kirli beyazdır.

Tarla fareleri, 4-12 giriş deliği bulunan 10-70 cm derinlikteki toprak altı galerilerinde yaşarlar. Gece ve gündüz aktif olmakla birlikte özellikle geceleri aktiftirler. Dişileri her ay doğurabilirler. Ancak, yılda ortalama 4-6 doğum yaparlar ve her doğumda en çok 9, ortalama 5-6 yavru verirler.

Gebelik süreleri 3 haftadır. Doğan yavrulardan ortalama %40 kadarı çeşitli nedenlerle ölürler. Doğumdan 15-20 gün sonra sütten kesilen yavrular kendileri beslenmeye başlarlar ve bu andan itibaren zararlı olurlar. 2-3 ay içinde ergin olurlar. Ortalama 3-4 yıl yaşamaktadırlar

Zararlı Olduğu Bitkiler

Tüm tarla, bahçe ve çayır-mera bitkileri, özellikle buğday, arpa, yulaf, mısır, yonca ile sebze ve meyvelerde zarar yapmaktadırlar.

Ayrıca özellikle genç orman ağaçları başlıca konukçularıdır.

Zarar Şekli

Kültür bitkileri ile çayır-mera bitkilerinin yeşil aksam, tohum ve meyvelerini, ayrıca yiyecek bulamadığı durumlarda, meyvelik ve ormanlarda fidanların gövdelerini (özellikle kök boğazı) yemek, kemirmek, kesmek ve kirletmek suretiyle zarar yaparlar.

Beslendikleri alandaki besin tükendiğinde başka alanlara da geçerek zararlarına devam ederler. Sıcak aylarda yeşil, serin aylarda kuru yemi fazla yerler.

Ergin bir tarla faresi günde ortalama 15-17 gr yeşil, 10-13 gr kuru yem yer.

Kayıp, zarar yoğunluğuna bağlı olarak %100'e kadar ulaşabilir.

MÜCADELESİ

Doğal Düşmanları

Tarla farelerinin başlıca doğal düşmanları kedi, köpek, tilki, gelincik, sansar, baykuş, leylek, kerkenez, atmaca, doğan, şahin, kartal ve yılanlardır.

Doğal dengenin bozulmadığı ortamlarda, bu doğal düşmanlar tarla farelerini büyük ölçüde baskı altında tutmaktadırlar.

Bu canlıların korunmaları için avlanmamaları ve tarlalarda hastalık ve zararlılara karşı gereksiz olarak tarım ilacı kullanılmaması gerekmektedir.

Kültürel Önlemler

Derin toprak işlemesi, münavebe (ekim nöbeti), tarla temizliği gibi önlemlerle zarar bir dereceye kadar azaltılabilmektedir.

Mekanik Mücadele

Kapan kullanmak ve işlek delikleri su ile soldurmak suretiyle de mücadele yapılabilmektedir.

Kimyasal Mücadele

Kimyasal mücadele, iklim uygun olduğu sürece her zaman yapılabilir. Ancak en uygunu ve etkili olanı, kıştan çıktıkları ve en zayıf oldukları erken ilkbahar ile kışa girişte sonbahardır. Tarla fareleriyle bulaşık alanlarda 25 metrekarede 5 işlek delik sayıldığında mücadeleye başlamak gerekirse de bitki çeşidine ve uğranılan ürün kaybının fazla oluşuna göre daha az delik olması durumunda da mücadeleye başlanabilir.

Bakanlığımız İl/İlçe Müdürlüklerinden alabileceğiniz çinko fosfürlü zehirli yemler tahta kaşık veya flinta denen ayarlı kamışlarla deliklere bırakılır.

Zehirli yem uygulamasında, zehirli yemin her beslenme deliğinin içerisine 5 adet olacak şekilde, el değmeden delik içine bırakılmasına özen            gösterilmelidir.

​Üretici Kayıt Defterinin kullanım yerleri; Bitki koruma ürünü reçetesi yazdırmak, ilaç bayisinden ilaç almak, alınan bitki koruma ürününün uygulama bilgilerini ve hasat zamanı ile tahmini ürün miktarının kaydetmede kullanılacaktır

Reçete zorunluluğu olan bitki koruma ürünleri ile bitki ve bitkisel ürünler için üreticiler tarafından üretici kayıt defteri tutulur.

Üretici kayıt defterinin şekli; 14 cm x 21 cm boy ve en ebatlarında olacak şekilde birinci sayfası beyaz, ikinci sayfası pembe, üçüncü sayfası sarı, dördüncü sayfası mavi renkli olmak üzere dört nüshadan oluşur.

Üretici kayıt defterini 5 (Beş) yıl saklamak zorundadır.

Ticari amaçla bitkisel üretim yapan üretici kayıt defterini doldurulmazsa 5996 sayılı kanunun ilgili hükümleri gereğince 5.000 TL idari para cezası uygulanmaktadır.

Bitki koruma ürünü reçetesini yazdırmak için ; Bitki koruma ürünü ihtiyacı olan üretici, üretici kayıt defteri ile İl/İlçe Müdürlüklerimize veya bitki koruma ürünü reçete yazma yetki belgesi olan serbest çalışan kişilere müracaat ederek reçete yazdırabilir.

Müstakil yetiştirilen her ürün ve parsel için ayrı üretici kayıt defteri tutulur.

Üretici Kayıt Defteri Tutma Zorunluluğu Olan Bitki ve Bitkisel Ürünler
1Armut12Hıyar23Muz
2Ayva13Ispanak24Nar
3Bezelye14İncir25Nektarin
4Biber15Kabak26Patates
5Çilek16Kayısı27Patlıcan
6Domates17Kiraz28Portakal
7Elma18Kültür Mantarı29Şeftali
8Enginar19Limon30Taze Fasulye
9Erik20Mandalina31Taze Soğan
10Greyfurt21Marul32Üzüm
11Havuç22Maydanoz33Vişne
Toplam: 33 Ürün Grubu


​Güvenilir  Gıda  Nedir ?

Her türlü bozulma ve bulaşmaya yol açan etkenlerden arındırılarak tüketime uygun hale getirilmiş, sağlık açısından bir sakınca oluşturmayan ve besin değerini kaybetmemiş gıdadır.

Tüketicilerin Güvenilir Gıda Konusunda Dikkat Etmesi Gereken Hususlar

 Gıda maddesi satın alırken önceliğiniz etiket kontrolü olmalıdır!!!!!!!!!!!!!!!

  • Gıda ambalajı üzerinde son tüketim tarihi mi (STT) tavsiye edilen tüketim tarihi mi (TETT) yazıyor buna dikkat etmek gerekmektedir. Son Tüketim Tarihi mutlaka kontrol edilmelidir. Son tüketim tarihi geçmiş gıda maddeleri satın alınmamalıdır ve tüketilmemelidir. Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi ise ambalaj üzerinde yazan muhafaza koşullarına dikkat edildiği takdirde gıdaların koku, tat ve diğer özelliklerini en iyi durumda koruyabileceği  süreyi göstermektedir. Eğer muhafaza şartlarına dikkat edilirse yiyecek maddelerinin çoğu ''Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi''nden sonra bile tüketilebilir.
  • 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem kanunu kapsamında İl Tarım ve Orman Müdürlükleri tarafından verilen ve üretime başlamadan önce her işletmecinin almak zorunda olduğu İşletme Kayıt Numarası veya İşletme Onay Numarası mutlaka kontrol edilmelidir.
  • Gıda maddesinin etiketinde Alerjen uyarısı var mı diye kontrol edilmelidir. Herhangi bir gıdaya karşı (örn: süt, yumurta, fıstık, gluten, susam v.s.) alerjiniz varsa bileşen listesinin (içindekiler) kontrolü önemlidir.
  • Muhafaza şartları kontrol edilmelidir. Özellikle çabuk bozulabilen hayvansal gıdalar (et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri) soğuk zincire (0-40C) dikkat edilerek satılmalıdır. Soğuk zincire riayet edilmeden satılan bu tür gıda maddeleri satın alınmamalıdır.

Açıkta satılan, ambalaj yapısı bozulmuş, yırtılmış, bombaj yapmış gıda maddeleri satın alınmamalıdır.

Mutfakta Nelere Dikkat Etmeliyiz!!!!!!!!!!

• Et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünleri gibi kolay bozulabilen hayvansal gıdalar buzdolabı koşullarında (0-40C'de) muhafaza edilmelidir. Dondurulmuş ürünler ise marketten eve getirildiği anda dondurucuya yerleştirilmeli ve kullanılacağı  zaman buzdolabında 4- 8 0C'de çözündürülmelidir. Ayrıca çözündürülen gıda maddeleri bir daha dondurulmamalıdır.

• Küflenmiş, çürümüş, bozulmuş gıdalar tüketilmemelidir. Özellikle küflenmiş gıda maddelerinin küflenmiş kısmını atıp geri kalan kısmının tüketetilmesini sağlık açısından risk oluşturacağı unutulmamalıdır.

• Yumurtalar buzdolabında ve diğer gıda maddeleri ile temas etmeyecek şekilde muhafaza edilmelidir. Ayrıca yıkanmadan muhafaza edilmelidir. Çünkü yıkama ile birlikte yumurta kabuğundaki gözenekler açılacak ve bu gözeneklerden bakteri girişi olacağı için gıda zehirlenmelerine zemin hazırlayacaktır.

• Çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ gıdalar ile pişmiş gıdalar birbirini temas etmeyecek şekilde muhafaza edilmelidir. Ayrıca çiğ et, tavuk ve balık gibi riskli ürünlerin doğrandığı doğrama tahtalarında salata doğranmamalıdır. Ya farklı doğrama tahtaları kullanılmalı yada çiğ et doğrandıktan sonra iyice dezenfekte edildikten sonra sebze doğranmalıdır.

Özetle, güvenilir gıda tüketmek için bilinçli tüketici olarak gıda maddesi satın alırken ambalajlı etiketli ve Tarım ve Orman Bakanlığından izin alan işletmeler tarafından üretilen ürünler tercih edilmeli ve mutfak hijyenine dikkat edilmelidir.

​Kooperatiflerin Esas Amacı;

Yeterli derecede iktisadi güce sahip olmayan gerçek kişilerin meslek ve geçimlerine ait ihtiyaçlarını karşılıklı yardım, dayanışma ve kefalet suretiyle rasyonel bir şekilde ve ekonomik olarak karşılamak ve temin etmekten ibarettir.

Kooperatifler  Nasıl Kurulur ?

*Bir kooperatif, en az 7 ortak ile kurulabilir.

*Ana sözleşme ticaret sicili müdürlüğünde yetkilendirilmiş olan personelin olduğu yerde imzalanır.

*Ana sözleşme, ortaklar tarafından imzalandıktan sonra da noter huzurunda onaylanır.

*Ana sözleşme noterde onaylandıktan hemen sonra onaylı ana sözleşme ile ilgili Ticaret İl Müdürlüklerine ya da Bakanlığa kuruluş izni için başvurulur.

*Bakanlık kuruluş için izin verdiğinde, kooperatifin bulunduğu yerde bulunan ticaret sicilince tescil ve ilan edilir. Ticaret siciline tescil ve ilan edilmek sureti ile kooperatif kurulur ve bunun sonucunda da tüzel kişilik kazanır.

Nasıl Kooperatif Üyesi Olunur?

Kooperatife ortak olmak isteyen gerçek ve tüzel kişiler kooperatif ana sözleşmesinde yer alan bütün hükümleri hak ve ödevleriyle birlikte kabul ettiklerini belirten bir dilekçe ile kooperatif Yönetim Kurulu'na başvururlar. Sözlü müracaatla ortak olunamaz.

Tarımsal Kalkınma Kooperatiflerinin Üyelerine Sağladığı Faydalardan Bazıları;

*Ortaklarının üretimle ilgili araç, gereç ve diğer tarımsal girdi ihtiyaçlarını temin etmek, ayrıca, ortakların tarımsal makine, alet ve ekipman ihtiyaçlarına yönelik makine parkını satın alma veya kiralama suretiyle oluşturmak. Kooperatif mülkiyetinde veya ortakların makinelerini ortaklara veya üçüncü kişilere kullandırmak,

*Her çeşit orman ürününün istihsal, imal, nakil, depolama ve istif işlerinin yapılmasında ortaklarına yardımcı olmak veya bu işleri yapmak, orman idaresince verilecek aslî ve talî orman ürünleri ve orman artıklarını değerlendirmek, Orman Kanunu ve ilgili mevzuata göre ortaklarına ormanda iş sağlamak, kredi vermek, özel ağaçlandırma yapmak, yaptırmak,

* Bitki, hayvan, orman, su, arıcılık, meyvecilik, bağcılık, sebzecilik, çiçekçilik ve diğer ürünlerin rantabl bir şekilde yetiştirilmesi ile ilgili her türlü teknik faaliyetlerde bulunmak.

*Ortaklarının her türlü ürün ve mamullerinin kalitesini yükseltecek tedbirleri almak,

Sulama kooperatifleri Üyelerine Sağladığı Faydalardan Bazıları;

*Ortaklarına mevzuat ve protokol hükümlerine göre tesis ve işletme kredisi sağlamak,

*Sulama hizmetlerinin gerektirdiği elektrik enerjisini temin etmek ve bununla ilgili tesisleri kurmak ve işletmek,

* Kooperatif hizmetleri ile ilgili her çeşit alet ve ekipmanları temin etmek,

* Arazi ıslahını yapmak veya yaptırmak,

* Ortakların temini, tedarik ve pazarlama faaliyetlerine yardımcı olmak vb.

Su Ürünleri Kooperatifleri Üyelerine Sağladığı Faydalardan Bazıları;

*Ortakların balık ve diğer su ürünlerini üretme, yetiştirme, avlanma faaliyetlerini düzenlemek ve yönetmek.

*Ortakların her türlü ihtiyaçlarının temini ve elde edilen su ürünlerinin değerlendirilmesi ve pazarlanması ile ilgili ihracat ve ithalat işlemlerini yapmak ve yaptırmak,

* Piyasaya sevk işlerinde su ürünlerinin istenen ve ihtiyaca uygun şekilde hazırlanmasını, muhafaza edilmesini ve naklini sağlamak vb.

​

​