Gıda güvenliğini sağlayarak teknik ve hijyenik yönden gıda mevzuatında belirtilen asgari koşulların üzerinde
güvenilir ve kaliteli hizmet sağlayan toplu tüketim yerlerinin taltif ve
teşvik edilmesine yönelik bordo beyaz bayrak ve sertifika uygulamasına ilişkin
usul, esaslar ile yetki görev ve sorumlulukları kapsar. Genelge Valilik
tarafından onaylandığı gün yürürlüğe girer.