​İl Müdürümüz, Gıda ve Yem Şube Müdürümüz, kontrol görevlilerimiz ve Şavak-Der Başkanı ile birlikte ilimizin önemli tulum peyniri üreticilerinden Velioğlu Peynircilik tesisini ziyaret etti.

Ziyaret kapsamında üretim süreçleri yerinde incelenirken; gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik uygulamalar, hijyen koşulları ve üretimin yürürlükteki mevzuata uygunluğu değerlendirildi. Ayrıca işletme yetkilileriyle üretim faaliyetleri, kalite standartları ve sektörün mevcut durumu üzerine görüş alışverişinde bulunuldu.

Elazığ'ın köklü üretim kültürünün önemli bir parçası olan tulum peyniri; kendine özgü üretim yöntemi, kalitesi ve yöresel kimliğiyle ilimizin öne çıkan değerleri arasında yer almaktadır. Bu değerin aynı kalite anlayışıyla korunarak tüketicilerimize güvenilir şekilde ulaştırılması amacıyla üretim süreçleri ilgili mevzuat çerçevesinde titizlikle takip edilmekte, gıda güvenilirliğine yönelik denetim ve kontrol faaliyetlerimiz il genelinde aralıksız sürdürülmektedir.​